營養素聰明吃 蘆薈汁助穩血糖提高免疫力

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營養素聰明吃 蘆薈汁助穩血糖提高免疫力 
  蘆薈抗菌消炎兼美容,功效人人琅琅上口,但很多人不知道每天攝取適量蘆薈汁還有助穩定血糖吸收、降低膽固醇,提高免疫力。前台北醫學大學副校長、保健營養學系教授謝明哲指出,蘆薈富含纖維質、皂角苷及安特拉歸農綜合體等營養素,每天喝300毫升,健康好處多。

  不正常飲食加上忙碌的工作壓力,常讓現代人營養失衡,埋下健康隱憂,富含維生素、礦物質、纖維質等多種營養素的蘆薈汁,方便飲用,成為養生新寵兒。

  謝明哲表示,所有植物性食物中,蘆薈堪稱保健效果第一。蘆薈凝膠中含有二百種以上礦物質、胺基酸及維生素,與人體所需幾乎完全吻合,可補充日常飲食不足,食用蘆薈可一次攝取各種對人體有益的營養素,日本人甚至有「不需要醫生的蘆薈」說法。

  尤其蘆薈不管內服、外用都有功效,蘆薈凝膠可緩和發炎,幫助燒燙傷口復原;蘆薈汁可促進腸道蠕動、保護腸胃道黏膜,預防消化性潰瘍。

  謝明哲補充,鹼性的蘆薈還能幫助人體酸鹼平衡,提高免疫力,值得一提的是,蘆薈的纖維可延緩腸道對葡萄糖的吸收,有助於穩定血糖、減少膽固醇,進而維護心血管健康。

  雖然蘆薈好處多,但隨便吃也可能吃出問題,特別是很多人都有過飲用街邊販售的蘆薈汁後腹瀉不止的不適經驗。

  謝明哲解釋,蘆薈的外皮含有蘆薈素,具清瀉功效,若處理過程不夠仔細,喝下肚會引發腹瀉,營養素沒吸收,反倒先拉肚子,得不償失。且蘆薈極易氧化,需專業穩定處理技術才能完整保留營養素,想喝蘆薈汁保健,務必慎選商家。

  蘆薈的營養素如何聰明吃下肚?謝明哲強調,所有蘆薈中以翠葉蘆薈品種的營養價值最高,效果最好,建議每天可攝取150-300毫升蘆薈汁,就能達到保健效果。

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