保安宮美食》大龍夜市 6美味 讓人一吃就上癮

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濃濃下港味/ 9號攤位大眾海產粥 
    濃濃下港味/ 9號攤位大眾海產粥

     使用池上米熬粥,加入嘉義東石港的蚵仔、雲林台西的透抽與蝦子,料多味美湯頭棒,還有下港口味的蒜泥蚵仔。一碗70元。

     酥炸脆嫩味/28號攤位炸雞

酥炸脆嫩味/28號攤位炸雞 
     常在網路上被討論的炸雞攤,很受學生喜愛,雞翅、雞塊、雞排都熱賣,老闆自己調配的炸粉能包住雞的肉汁,所有雞肉都是當天進貨當天賣光,一份20至50元。

     品茗古早味/「紅茶屋」

品茗古早味/「紅茶屋」 
     一般市區700cc紅茶賣30元,在紅茶屋只要一半的價格,1000cc也只賣20元。啜飲一口,紅茶裡有一種古早香,老闆說,那是決明子與甘草,並使用台糖生產的特級砂糖,「砂糖才有糖香,果糖或糖精便沒有這股香氣。」

     得獎好滋味/ 大龍街255號方魯肉飯

得獎好滋味/ 大龍街255號方魯肉飯 
     在去年台北市政府舉辦的魯肉飯節中,方魯肉飯與另兩家同獲美味獎,老闆方芳聲表示只使用豬脖子、後頸等皮較多的部位做絞肉,並加入多種中藥,讓滷汁吃起來有香氣。大碗25元,小碗15元。

     香辣沙茶味/7號攤位沙茶羊肉

香辣沙茶味/7號攤位沙茶羊肉 
     大龍夜市最老的小攤,民國40年就在此營業,老闆堅持使用瘦多於肥的澳洲羊肉,用牛頭牌沙茶醬加花生芝麻粉調配出獨門醬,再加入黑醋大火快炒出香味。一盤70元。

     傳統雲林味/大龍街219號刈包

傳統雲林味/大龍街219號刈包 
     手工刈包包住滷了一個多小時的五花肉,加入雲林大埤鄉的酸菜、雲林虎尾鄉的花生粉,都是從產地直接買來的食材,是傳統的味道,40元。

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