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延三夜市》葉記五香雞捲 香酥可口 |
【中國時報 王瑞瑤、邱雯敏／台北報導】 2009.08.15
葉志雄說，只選後豬腿肉並修淨油筋，再用五香粉、胡椒粉，以及老爸特製的香料醃上24小時，與洋蔥丁一起包進長21公分、寬13公分的豆皮裡，下鍋酥炸6分鐘，一條金黃香酥的雞捲就可以上桌。他透露，好吃關鍵就是新鮮、現捲現炸。 |
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相撲鍋》相撲鍋開煮 溫翠蘋上菜 |
【中國時報 邱雯敏／台北報導】 2009.10.24
相撲鍋就是相撲選手吃的火鍋，溫翠蘋說，日本相撲選手每天所需攝取的熱量，是正常人的5倍，營養豐富的相撲鍋，就是他們每天的熱量來源，特色是以雞骨熬湯底，內容則以雞肉、雞肉丸子和蔬菜為主，其他配料則隨各地喜好而略有不同。 |
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延三夜市》炒麵專家 全靠爆香燜煨 |
【中國時報 王瑞瑤、邱雯敏／台北報導】 2009.08.15
炒麵專家從民國50年便出現在大橋頭，第二代老闆李秀峰接攤15載，最高紀錄是一鍋炒15人份。咦，麵不是一碗碗炒的風味最好嗎？他回答：如果一碗碗炒，買麵的客人早就排到100公尺外的大橋頭了！ |
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寶食府》寶食府上海老少蛋 |
【中國時報 王瑞瑤／台北報導】 2009.07.11
59歲的上海菜老師傅彭永寶，在結束欣園餐廳多年後，今年3月在健康路上開了「上海寶食府」，來客有八成是上了年紀的人，愛燒菜也愛罵人的彭師傅表示，自己還不想退休，是因為在別的地方吃不到這麼道地的上海菜！ |
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上閤屋》捲土重來 海鮮吃到飽 |
【中國時報 鄭夙玲／台中報導】 2009.07.18
一度暫停營業的「上閤屋」德安旗艦店，七月捲土重來，不但每人用餐價格調降50元，還推出號稱上閤屋史上最優惠的「5人同行、2人免費」（相當於6折）的促銷活動，希望重新擦亮台中「吃到飽之王」的金字招牌。 |
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泰國菜》臥虎藏龍在華國 |
【中國時報 王瑞瑤／台北報導】 2009.07.18
不少饕客推薦的長虹酒吧，從兩年前開始賣泰國菜，打開菜單美味暗藏。一向被視為招牌的金錢蝦餅，中空的外觀就像現炸的甜甜圈，外圈直徑8公分，內圈3公分，高度超過2公分，一盤5個排排站好，表面附滿粗顆粒的麵包粉，咬起來喀滋作響，有如穿上鐵布衫將軟中帶Q的蝦蓉完全包覆。 |
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養樂鍋》有機共一鍋 養生又樂活 |
【中國時報 邱雯敏／台北報導】 2009.10.24
長春路往東的盡頭，敦化北路155巷裡新開張「養樂鍋」，跟養樂多一點關係也沒有，是取自「養生樂活」之意，但別誤會樂活養生就很單調，曾經營百菇園加盟店的老闆蕭永克，對火鍋可是龜毛又講究，濃得可撈豆皮的樂活豆漿鍋、香氣有如陳年豆粕的味噌石狩鍋都是主力，就連整間店都用環保建材打造。 |
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瓦城》月亮蝦餅 三鮮拱月 |
【中國時報 邱雯敏／台北報導】 2009.09.05
邊賞月邊吃全新口味的月亮蝦餅，讓今年的中秋別有一番滋味。慶祝中秋節，連蝦餅也要來湊熱鬧！中秋節前夕，全台連鎖18家的「瓦城泰式料理」推出辣味、檸香和全麥三種新口味的月亮蝦餅，感受老菜鮮滋味！開業19年的瓦城，月亮蝦餅年年蟬連點菜排行榜的第一名，一年要消耗100公噸的鮮蝦，賣出去的月亮蝦餅達22萬9千 ... |
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延三夜市》剝骨鵝肉 有老店功力 |
【中國時報 王瑞瑤、邱雯敏／台北報導】 2009.08.15
一兩賣18元的剝骨鵝肉，堅持當日現煮，而且煮鵝的高湯還拿來煮烏龍麵，所以滋味特別鮮。他以為，鵝肉最好吃的部位在胸與腿之間那一塊，「不過也有人喜歡鵝腿的嫩，咬不斷的鵝油咕溜咕溜，感覺也不錯。」 |
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延三夜市》老字號鮮果汁 鮮滋味 |
【中國時報 王瑞瑤、邱雯敏／台北報導】 2009.08.15
邱垂福夫婦在這裡賣鮮切水果與現打果汁已近半世紀，兩人年紀加起來則超過152歲，木瓜牛奶添加德國進口的白美娜濃縮鮮奶，綜合果汁使用5種以上的水果，1200CC柳丁汁賣130元，刺刺的果皮香，有現榨的活力。 |
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