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立冬進補!必吃五大養身補品 祛寒又強身

中時媒體集團 中時電子報

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 立冬進補!必吃五大養身補品 祛寒又強身 (圖/本報系資料照)

 

明日(7日)又到了一年一度的「立冬」了,也意味著冬天即將來臨!二十四節氣當中的「立冬」,代表冬季的起頭,時間大約落在每年的陽曆11月7日至8日間,而今年正巧坐落在陽曆11月7日。

就民間習俗而言,意指將這一年的辛勞收割,通常會在這一天以各樣藥膳食補料理來作為進補,用以讓體內儲存夠多的能量來抵擋即將到來的冬天。「立冬進補」料理百百種,什麼樣的食補最受歡迎呢?《dailyview網路溫度計》整理了幾項最受網友歡迎的食補。

 

藥燉排骨。
藥燉排骨。(圖/iyangsheng)

NO 5 藥燉排骨

藥燉排骨隨處可見,在家烹煮也不困難,且相當適合正在發育成長中的青少年,是相當好的補品,有助於順利「轉大人」。順帶一提,在食用食補當中的排骨時,不妨一併食用骨髓,還能夠補充豐富的礦物質喔!

 

當歸鴨
當歸鴨。(圖/取自網路)

NO 4 當歸鴨

當歸素有婦科「聖藥」和「血家百病此藥通」之說,主要食材由鴨肉、當歸、川芎、熟地、桂枝、黃耆等多種中藥材,和老薑、米酒一同燉煮,有活血及養血的功效,尤其適合女性朋友。

 

羊肉爐
羊肉爐。(圖/beefb)

NO 3 羊肉爐

羊肉富含蛋白質、脂肪、維生素等多種營養物質,有補血去寒的功效,對冬天容易手腳冰冷或是有氣管方面毛病的人特別有益處,其湯頭內的老薑還能夠促進血液循環並增加免疫力。

 

薑母鴨
薑母鴨。(圖/取自網路)

NO 2 薑母鴨

除了羊肉爐外,薑母鴨也是相當受到歡迎的食補,有補氣血、滋陰降火之功效,溫而不躁,十分適合即將進入冬天的「立冬」時節食用。其中,湯頭內的老薑、米酒、麻油等中藥材,就是讓身體變暖的小幫手。

 

麻油雞
麻油雞。(圖/中時資料)

NO 1 麻油雞

要說最受到歡迎、最容易到手又美味營養的食補,那就非「麻油雞」莫屬了!麻油爆香薑片、加入雞肉拌炒、米酒倒入燉煮,幾個簡單的步驟就能上桌,非常適合天冷不想出門的朋友,在家也可以自己DIY唷!

 

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